Tout au long de la Formation Supérieure en Diététique j'ai réalisé des interventions dans des collèges et lycées. Le thème est choisi par l'école et en de celui-ci fonction nous adaptons notre discours et nos outils.
- Collège d'Aussonne - Collège de Balma
Dans ces collèges nous avons réalisé la même intervention auprès de 6ème. Celle-ci se décomposait en deux parties :
Première partie théorique : "l'équilibre alimentaire et le petit déjeuner"
Pour cette intervention qui dure 2h, les élèves sont en salle de cours.
L'objectif de la première heure est de faire découvrir aux élèves les groupes d'aliments avec leurs fréquences de consommation et leurs rôles. Ceci se réalise à travers un dialogue avec les collégiens et un jeu ludique. Pour ce jeu, nous avons crée des pyramides alimentaires et des jeux de cartes d'aliment, le principe est de diviser la classe en 7 groupes chacun a le même jeu de carte et doit retrouver le groupe d'aliment qui lui est attribué. Les élèves peuvent donc discuter entre eux lors de ce jeu, puis nous corrigeons au tableau en collant les étiquettes sur la pyramide. Durant la correction toute la classe peut s'exprimer sur les choix de leurs camarades et chacun peut nous poser des questions.
La deuxième heure est centrée sur le petit déjeuner. Afin de varier les supports nous avons réalisé un PowerPoint sur le petit déjeuner équilibré avec des exemples visuels. Ceci est suivi d'un jeu, les collégiens doivent composer par groupe un petit déjeuner équilibré en fonction de nos explications précédentes. Pour la correction nous passons dans chaque groupe pour discuter avec eux et répondre à leurs questions.
Pour cette intervention qui dure 2h, les élèves sont en salle de cours.
L'objectif de la première heure est de faire découvrir aux élèves les groupes d'aliments avec leurs fréquences de consommation et leurs rôles. Ceci se réalise à travers un dialogue avec les collégiens et un jeu ludique. Pour ce jeu, nous avons crée des pyramides alimentaires et des jeux de cartes d'aliment, le principe est de diviser la classe en 7 groupes chacun a le même jeu de carte et doit retrouver le groupe d'aliment qui lui est attribué. Les élèves peuvent donc discuter entre eux lors de ce jeu, puis nous corrigeons au tableau en collant les étiquettes sur la pyramide. Durant la correction toute la classe peut s'exprimer sur les choix de leurs camarades et chacun peut nous poser des questions.
La deuxième heure est centrée sur le petit déjeuner. Afin de varier les supports nous avons réalisé un PowerPoint sur le petit déjeuner équilibré avec des exemples visuels. Ceci est suivi d'un jeu, les collégiens doivent composer par groupe un petit déjeuner équilibré en fonction de nos explications précédentes. Pour la correction nous passons dans chaque groupe pour discuter avec eux et répondre à leurs questions.
Cette intervention fonctionne très bien avec les collégiens qui apprécient le jeu et donc participent beaucoup.
Deuxième partie pratique : "le petit déjeuner"
Ces deux collèges ont organisés un petit déjeuner au self destiné au élèves de 6ème. Ils prenaient un plateau et devaient choisir les aliments qui allaient composer leur petit déjeuner. Pendant ce repas les diététiciennes de la FSD circulaient dans le self afin de dialoguer avec les élèves sur leurs choix.
Ces deux collèges ont organisés un petit déjeuner au self destiné au élèves de 6ème. Ils prenaient un plateau et devaient choisir les aliments qui allaient composer leur petit déjeuner. Pendant ce repas les diététiciennes de la FSD circulaient dans le self afin de dialoguer avec les élèves sur leurs choix.
Ces interventions se sont déroulées différemment dans chaque collège. En effet à Ausonne nous avons fait la partie théorique puis le lendemain matin la partie pratique. Alors qu'à Balma nous avons fait l'inverse.
- Collège Sainte-Thérèse Colomiers
Dans ce collège nous avons réalisé une intervention intitulée "Équilibre alimentaire et déjeuner" auprès d'élèves en 5ème. Pour cela nous avons effectué le jeu de la pyramide avec les élèves puis avec un PowerPoint nous avons présenté la composition d'un déjeuner équilibré avec des exemples visuels. Ensuite nous avons séparé la classe en 5 groupes, chacun avait un plateau et un jeu de carte afin de composer un déjeuner équilibré.
- Collège Georges Brassens - Montastruc-la-Conseillère
Dans ce collège nous avons réalisé une intervention sur "Les petits déjeuners du monde" auprès d'élèves de 6ème. Tout d’abord nous avons fait un rappel (un cours avait été fait auparavant) sur les groupes d'aliments, leur rôle et la fréquence de consommation. Ensuite nous avons présenté avec un PowerPoint les groupes d'aliments présents dans les petits déjeuners Français, Anglais, Espagnol et Allemand ainsi que des exemples. Pour que ce soit plus concret pour les élèves nous leur avons proposé un jeu. Nous avons séparé la classe en 4 groupes, chacun avait un jeu de carte représentant des petits déjeuners et l'objectif était de les classer selon le pays dans lequel on le consommait. Pour la correction un élève de chaque groupe est passé au tableau afin de présenter à ses camarades les images qu'il a associé à un des pays.
- Lycée général Montalembert - Toulouse
Dans ce lycée, l'intervention que nous avons réalisé auprès d'élèves en classe de seconde portait sur "l'équilibre alimentaire et l'activité physique". Nous avons réalisé un PowerPoint commençant par l'explication de la balance énergétique, ensuite nous enchaînons avec les groupes d'aliments et l'équilibre des repas puis avec l'importance de l'activité physique. Pour que ce soit plus interactif nous faisons participer les élèves tout au long de la présentation notamment en leur posant des questions, ou encore en leur faisant écrire leur menu sur papier puis se corriger eux même. Pour clôturer l'intervention nous avons séparé la classe en plusieurs groupes et distribué à chacun une liste de menus à corriger pour les équilibrer. Nous avons corrigé au tableau en faisant participer toute la classe.
- Lycée professionnel Roland Garros - Toulouse
Nous sommes intervenus auprès de classes de garçons en seconde. Ici nous avons réalisé l'intervention sur "les repas pris à l’extérieur". Pour cela nous avons créé un PowerPoint comprenant un jeu qui consistait à trouver combien de cuillères à soupe d'huile il y avait dans des frites, des hamburgers, des sandwichs... L'objectif était de faire prendre conscience aux lycéens la quantité d'huile contenue dans les fast-foods par rapport à la quantité qu'il leur faut par jour selon les recommandations. Ensuite nous leur proposons des exemples de repas rapides pris à l’extérieur équilibrés.
- Lycée professionnel Charles de Gaulle - Muret
Dans ce lycée nous avons effectué deux interventions de 2 heures.
La première auprès de classes de garçons sur "les repas pris à l'extérieur", nous avons fait la même intervention que pour le lycée Roland Garros.
La deuxième auprès de classes de filles sur "les restrictions alimentaires". Dans un premier temps nous avons présenté les groupes d'aliments en insistant sur le rôle de chacun, à l'aide de PowerPoint. Ensuite nous avons discuté des conséquences d'une restriction alimentaire sur l'organisme.
Pour que les lycéennes participent nous avons fait un photo langage, et nous leur avons posé des questions sur leur habitudes alimentaires par exemple.
La première auprès de classes de garçons sur "les repas pris à l'extérieur", nous avons fait la même intervention que pour le lycée Roland Garros.
La deuxième auprès de classes de filles sur "les restrictions alimentaires". Dans un premier temps nous avons présenté les groupes d'aliments en insistant sur le rôle de chacun, à l'aide de PowerPoint. Ensuite nous avons discuté des conséquences d'une restriction alimentaire sur l'organisme.
Pour que les lycéennes participent nous avons fait un photo langage, et nous leur avons posé des questions sur leur habitudes alimentaires par exemple.